我が家の野菜中心の夕飯メニュー

今日の夕飯のメニューは、豚肉となすの蒸し焼きというのを作ってみました。

作り方はいたって簡単で、なすを薄く切ったのと、豚バラ肉と梅干しを刻みしょうがを鍋に入れて重ねて蒸し焼きにするだけで完了です。

シンプルでも美味しいでの、時間の無い時に作りたいメニューになりそうです。

お味もさっぱりしていて美味しかったです。家族にも好評でまた作ってほしいとも言われました。

その他にもあと1品作ったのですが、ズッキーニを使った料理で、こちらもシンプルでフライパンにオリーブオイルを敷いてからズッキーニを焼いて塩・コショウするだけで出来上がります。

簡単に出来てとってもウマウマなズッキーニ炒めの完成です。

家族の健康を第一に考えて、我が家の場合なるべくお肉を控えて野菜を中心とした献立を心がけています。

ですが、野菜だと満腹感を得られないモノが多いので、おいも類をお味噌汁にいれてみたりと工夫しながら日々献立作りを考えています。